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Nació en París en el '49 y todavía es considerado uno de los principales exponentes del diseño europeo, además de ser conocido como arquitecto. Como tal, se da cuenta de los proyectos de varios locales en París, Tokio y Nueva York. Todavía estudiante en la Notre Dame de Saint Croix en Neully, comenzó la producción de muebles inflables en 1968, gracias a lo cual más tarde comenzó a recibir prestigiosos trabajos. En 1974 se mudó a los Estados Unidos y luego regresó a París unos años más tarde. La firma en su nombre, el Producto Starck de 1979, fue fundada para comercializar creaciones anteriores. De particular relevancia es el exprimidor de cítricos Juicy Salif diseñado para Alessi y ahora un icono entre sus creaciones, una especie de "objeto de culto". Durante un cierto período de tiempo, Stark también ocupa el cargo de profesor en la Ecole Nationale Supérieure des Artis Décoratifs. Ganó importantes premios como el Gran Premio Nacional de la Creación Industrial y el Premio de Honor del Instituto Americano de Logros en el '92, para el Hotel Paramount en Nueva York. En 200, rediseñó la colección de Emeco, la compañía estadounidense que produce la famosa Navy Chair, una silla hecha de aluminio y terminada a mano, diseñada para la Marina de los EE. UU. Que aparece en películas de Hollywood, bares de Nueva York y en Frank Gehry's Villas. Colabora con muchas empresas, incluidas Kartell, Cassina, Flos, Driade, Alessi, Aprilla, Emeco, Fiam, Magis, Cerruti Baleri y muchas otras.